Muffin alla zucca di Halloween
Ingredienti
350 gr di farina
250 gr di zucca gialla
50 gr di zucchero
50 gr di zucchero di canna
150 gr di burro
100 ml di latte
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero in polvere
un po' di noce moscata
Preparazione
Lavate la zucca e saltatela in una
padella antiaderente per una ventina di minuti, poi schiacciatela con la
forchetta. Sciogliete il burro e poi fatelo raffreddare: unite lo zucchero e
lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete le uova, la farina, ed infine il lievito e la polpa di zucca.
Amalgamate bene il tutto e, una volta che l'impasto è omogeneo, unite il latte e le spezie,
e continuate a mescolare.
Versate il composto negli stampini per i muffin e cuocete nel forno a legna a 180°/200° per circa 25/30 minuti.
E la
ricetta è fatta!Aggiungete le uova, la farina, ed infine il lievito e la polpa di zucca.
Amalgamate bene il tutto e, una volta che l'impasto è omogeneo, unite il latte e le spezie,
e continuate a mescolare.
Versate il composto negli stampini per i muffin e cuocete nel forno a legna a 180°/200° per circa 25/30 minuti.
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