Pasta alla Susanna

 

Ingredienti (4 persone)

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350 g     spaghetti
100 g     carne di pollo
50 g        pancetta affumicata
100 g     funghi già cotti
200 ml   panna
40 g.      porro

Q.B.        burro
Q.B.        olio Evo
Q.B.        spezie a piacere

Preparazione

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Tagliare il porro a rondelle.
Tagliare la pancetta affumicata a dadini o a striscioline.
Tagliare il pollo a cubetti piccoli.
In una padella larga
mettere una noce di burro e un filo di olio,
scaldare e e aggiungere il porro, fare appassire senza farlo bruciare.
Unire il pollo e cuocere 10 minuti, aggiungere la pancetta e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Nel frattempo porre sul fuoco la pentola per cuocere la pasta. Adesso, aggiungere nel sugo, i funghi, cuocere qualche minuto giusto il tempo per farli amalgamare al resto degli ingredienti, unire la panna e le spezie a vostra scelta.
Condire la pasta e servire😋