Bucatini alla napoletana

Bucatini alla napoletana

INGREDIENTI:

600 GR.              Pelati (1 scatola)

500 GR.              Bucatini

40 GR.                Burro

q.b.                      Prezzemolo

q.b.                      Olio EVO

q.b.                      Peperoncino rosso

q.b.                      Aglio

q.b.                      Sale

q.b.                      Pepe nero

PREPARAZIONE:

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, contemporaneamente versate in una casseruola mezzo bicchiere di olio e gli spicchi d'aglio e fateli rosolare sino a quando saranno ben coloriti, toglieteli e versateli con pomodori pelati, un pezzetto di peperoncino, il sale, il pepe,mescolate e lasciate cuocere a fuoco vivace. Pulite il prezzemolo, tritatelo ed unitelo al pomodoro,quando la pasta sarà cotta, conditela con la salsa preparata, mescolate bene e servite.

Questa ricetta è stata pubblicata grazie al mio amico Antonio Della Valle