Vermicelli al pomodoro fresco
Ingredienti
400 gr Vermicelli (si può utilizzare gli spaghetti come in foto)
1/2
Cipolla
800
gr Pomodori freschi e ben
maturi
q.b. Olio di oliva (oppure EVO)
q.b. Parmigiano
q.b. Basilico
Preparazione
Imbiondire la cipolla tritata nell'olio, aggiungere il pomodoro privo di buccia e tagliato a pezzi e lasciare cuocere per circa una mezz'ora a fuoco moderato. Al termine salare e aggiungere del basilico. Condire la pasta cotta al dente e ben scolata, aggiungendo il parmigiano grattugiato.
Questa ricetta è stata pubblicata grazie al mio amico Antonio
Della Valle
Nessun commento:
Posta un commento